食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺一小时耗时神级困难程度香葱肉松海苔蛋糕卷的制作方法步骤
1筹备好鸡蛋，葱花，肉松海苔。
2蛋白和蛋黄分开。
3先低速打发蛋白。
4转中高速，糖分三次加入蛋白中。
5打至提起打蛋器有小弯勾，蛋白霜就好了。
6牛奶和玉米油混合。
7搅拌至无油星，乳化。
8筛入低筋面粉。
9划Z字形搅拌均匀。
10加入蛋黄，同样划Z字搅拌均匀。
11蛋黄糊就好了。
12取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈哦以免消泡。
13翻拌均匀。
14再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
15蛋糕糊就好了。
16倒入铺好油纸的烤盘中，震平。
17表面洒上葱花和肉松海苔碎。
18放入预热好的烤箱，中层，150度，烤30分钟。
19时间结束后，出炉，倒扣，撕掉垫的油纸，晾凉。
20抹上萨拉酱。
21洒上肉松海苔碎，一边斜切成45度角，借用擀面杖，卷紧。
22放入冰箱冷藏半小时定型。
23蛋糕卷就好了。
24切块。
25成品图。
26成品图。
27成品图。
